Die Hotellerie in der Schweiz

Die hotelleriesuisse hat für die Definition eines Hotels erweiterte Mindestkriterien auf Einrichtungen und Angebot festgehalten:. Obwohl sich die Bettenzahl in den letzten Jahren nur wenig veränderte, so wurde die Qualität des Beherbergungsangebots stets den sich wandelnden Bedürfnissen angepasst.Die Hotellerie bildet das Rückgrat des schweizerischen Tourismus.

• Beherbergung und Aufenthalt
  • Mindestens 10 Zimmer
  • Fließend Kalt- und Warmwasser in jedem Zimmer
  • Angemessenen Standard und Wohnkomfort
  • Dusche oder Bad, Toiletten frei benutzbar

• Verpflegung
  • Mindestens das Frühstück muss der Gast im Hotelbetrieb einnehmen können

Geschichtliches

Hôtels waren palastartige Stadthäuser des Adels – seit dem 18. Jahrhundert ist der Name auch für Gasthäuser mit gehobenem Anspruch üblich.

Bis dahin gab es nur möblierte Zimmer oder mehr auf Verköstigung ausgerichtete Gastwirtschaften. Januar 1774 eröffnet.Das erste Hotel der Welt mit diesem Namen wurde unter dem Namen "Grand Hotel" von dem Friseur David Low im Londoner Covent Garden am 25.

Ausgehend von den USA wurden vor allem nach dem 2. Weltkrieg Hotelketten gebildet, bei denen zum Teil Hunderte von weltweit verteilten Hotels unter einer gemeinsamen Hauptverwaltung stehen.