Landesübliche Küche

Den in Deutschland verbreiteten Früchtetee gibt es in Holland eher selten, wohl aber aromatisierten schwarzen Tee (welcher den für Niederländer einzig wahren Tee darstellt).B. Besonders bekannt ist der "Oud Amsterdam". Oude Kaas ist die teuerste und aromatischste Lagerstufe. Belegen ist die nächste Stufe mit einem würzigem Geschmack und einer festen Konsistenz. Am weitesten verbreitet ist der Gouda, der seinen Ursprung in der gleichnamigen Stadt hat. International bekannt ist der niederländische Käse (niederl. Dabei handelt es sich um rohe Heringsfilets, die am Schwanz gehalten über Kopf verzehrt werden, und über viele wertgebende Inhaltsstoffe verfügen sollen. Überhaupt sind indonesische Einflüsse in der niederländischen Küche kaum zu übersehen, auch wenn die meisten Gerichte dem holländischen GeschmacksempFinden angepasst wurden. Letztere hat sich durch die Einflüsse der Kolonialzeit etabliert, das Analogum zu den Deutschen Pommes Rot-Weiß stellt demnach auch patat oorlog (oorlog = Krieg)dar; Pommes mit Mayo und Erdnusssauce. pindasaus). patat) mit Mayonnaise, Ketchup (auch gemischt mit Zwiebeln = special/spezial) oder Erdnusssoße (niederl. In diesen Fastfoodrestaurants erhält man Pommes Frites (niederl. boerenkool) verwendet.Das inoffizielle Nationalgericht Stamppot ist eine gestampfte Mischung aus Kartoffeln und, je nach Art des Stamppot, unterschiedlichen Gemüsen. Häufig wird dabei Grünkohl (niederl. In der Regel wird Stamppot mit heißer 'Rookworst' einer geräucherten Schinkenwurst und auch angebratene Zwiebeln gegessen. Eine regelrechte Snackbarkultur ist in den letzten Jahrzehnten entstanden. Neben den Pommes Frites werden in den Snackbars auch fritierte Fleisch- und Käsegerichte Angeboten. Eine wirkliche Einzigartigkeit stellt der "Hollandse Nieuwe" dar. kaas), der sowohl als Brotbelag als auch in Stücke geschnitten verzehrt wird. Er ist in unterschiedliche Reifegrade eingeteilt. Jonge Kaas ist am kürzesten gelagert und schmeckt sahnig mild. Das niederländische Frühstück ist eher spärlich und besteht meist aus für Deutsche Verhältnisse extrem weichem Brot mit süßem Belag (z. Schokoladenstreusel = hagelslag) und einer Tasse Kaffee. Mittags wird ebenfalls Brot gegessen und oft Milch getrunken. Die Hauptmahlzeit stellt das Abendbrot dar, welches aus warmen Speisen besteht. Die berühmte "kopje koffie" ("Tässchen Kaffee") wird Gästen rund um die Uhr Angeboten, wobei auch Tee sehr beliebt ist.